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堡機特性與操作使用方法


更新時間:2015-09-16 12:00

漢堡機是不銹鋼結構,鑄鋁發熱板,厚薄可調,定時、溫控功能.漢堡包機專為加熱漢堡包(面包等面制品)而設計(每次24個漢堡包),使漢堡有一定溫度,從而達到使漢堡包表面香脆,內部松軟,增加口感.它利用高溫在短時間內加熱面包使面包中的原料香味烤出來又不蒸發太多水分,讓食用者聞到香味,吃起來干燥而十分爽口.漢堡機采用進口德國溫控設備,使溫度控制精確無誤.漢堡機整機材料選用不銹鋼及鋁合金,保證食物的衛生符合食用安全標準.漢堡機機身兩側加設防護不銹鋼板,保證用戶的使用安全.漢堡機發熱板采用鑄鋁方式,使發熱管與鋁板緊密結合,從而使食物受熱均勻,大大提高熱效率,達到 省電、省時的效果.發熱板溫度可調,最高可達200攝氏度.發熱板與下層鋁板的間隙可調,適合不同漢堡包的厚度.漢堡機機身底座用鋁合金壓鑄而成,使整機的結構堅固耐用.漢堡機配備鋁合金托鏟,經過特殊的平直處理,進一步保證食物的受熱均勻,而且使用時特輕巧方便,漢堡機發熱板涂層采用不粘食用涂層,無毒,也不會粘包,而且清洗非常方便.漢堡機采用歐姆龍時間制,無觸點,時間可調0-60秒,非常耐用.蜂鳴器是美國進口的.蜂鳴器在一個快餐店里面關鍵的.在快餐店廚房里,所有操作是按規程,每個規程用蜂鳴聲音來提醒員工需要做什么.比方說,炸爐炸完了會響,烘包機烘完了會響,員工靠聽不同的蜂鳴器,可靠性高、耐用.
        
漢堡機的操作方法:加熱溫度,高度調節,加熱時間控制:溫度預設200℃旋鈕順時針調節升溫,反之亦然.烘包高度可用板手調節數字滿足烘烤空間需要,自行掌握.時間預設55秒,要更改時間可用工具調節電位器(順時針延長時間,相反減少時間)開機使用開機前檢查電源是否接到220V50HZ單相電源上,是否可靠接地,然后,打開開關預熱30分鐘.把面板提起:放12個包在鏟上(注意:包面朝下)將鏟放到烘板上,蓋上蓋板抽出鏟,留包在烘板上.把12個包在鏟上(注意:包面朝上)將鏟放到下一層中.拉下手柄烘板壓在包上,同時時間控制器啟動.當蜂鳴器響時把手柄推出,取出下層包,提起面板用鏟把上層包取出.


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